|
|
Piemontes vin Hvor skal man begynde når man befinder sig midt i det hele? På hver lille "ø" i området Monferrato ligger et centrum. Men skal man vælge piemonteserens egen kæledægge som udgangspunkt bliver det: Moscato d'Asti'en. Asti eller Moscato er den daglige betegnelse for Moscato d'Asti. Moscato er navnet på druen, og di betyder fra/af, Asti er vores provins. Italien er opdelt i regioner (Piemonte, Ligurien, Lombardiet, Toscana osv.), som så igen er opdelt i provinser (Asti, Alessandria osv.),og endelig i kommuner (Bruno, Barolo, osv.) Moscato er en sød perlende drik(6-7 %), som næsten altid følger i hælene på en mange retters middag her i Piemonte, og ofte sammen med de skønne bløde Amaretti (mandelkager) fra Mombaruzzo. Nogen har engang sagt: "Asti is fun - Barolo is serious". Og det trods de er naboer. Yin og Yan , det lyse og det mørke, det lette og det seriøse, findes også her. Barolo er en af Piemontes mange kommuner, og indenfor kommunegrænsen må vinene kalde sig for Barolo. Mange andre rødvine, fra alle de andre kommuner er ligeså værdsat af italienske vinkendere. Her omkring hvor Casa Monferrato ligger, dyrkes en del Barbera, , som her på egnen har tradition for at give en særdeles eftertragtet vin. På etiketten vil den blive benævnt med Barbera d'Asti. For at slutte et lille og absolut ikke fyldestgørende afsnit,
om noget så vigtigt som Piemontes vine, skal en anden af piemontesernes
favoritter nævnes for god ordens skyld. Det er Brachetto, der
har klassifikation D.O.C.G. Brachetto er en vin man serverer når
man har gæster, som man værdsætter meget højt.
Således føler gæsten at værten har givet sit
ypperste. Brachetto er en sød mousserende rød vin.
|
 |